胡萝卜
为伞形科植物胡萝卜的根。冬季采挖根部，除去茎叶、须根，洗净。
汉语拼音:Hú Luó Bo
别名:黄萝卜（《本草求原》），胡芦菔、红芦菔（《随息居饮食谱》），丁香萝卜（《现代实用中药》），金笋（《广州植物志》），红萝卜（《岭南草药志》）。
英文名:Carrot
拉丁植物动物矿物名:Daucus carota L.var. satiua Hoffm.
功效与作用:健脾和中；滋肝明目；化痰止咳；清热解毒。主脾虚食少；体虚乏力；脘腹痛；泄痢；视物昏花；雀目；咳喘，百日咳；咽喉肿痛；麻疹；水痘；疖肿；汤火伤；痔漏
用法用量:内服：煎汤，30-120g；或生吃；或捣汁；或煮食；外用：适量，煮熟捣敷；或切片烧热敷。
性味:味甘；辛；性平
归经:归脾；肝；肺经
用药禁忌:《本草省常》：宜熟食，多食损肝难消，生食伤胃。
配伍经验:猪肉、粳米、玉米、陈皮、大枣、芦笋、白术、生姜、山药、杜仲、党参、山楂、莲子、胡椒、牛肉、当归、黄芪、红花、枸杞子、葛根
相关方剂:胡萝卜雪梨瘦肉汤、银杏芦笋澳带、陈皮炖煮猪心、四色山药、二胡茶、胡萝卜烧羊肉、绿豆萝卜灌大藕、芫荽汤、黑芝麻瘦肉汤、猪肝炒胡萝卜