鹌鹑
雉形目雉科鹌鹑Coturnix coturnix （L.），以肉入药。
汉语拼音:ān Chun
别名:鹑鸟（《毛诗传》），循（《禽经》注），宛鹑（《广志》），赤喉鹑（《动物学大辞典》），红面鹌鹑（《中国动物图谱·鸟类》）。
英文名:Quail
功效与作用:益中气；止泄痢；壮筋骨。主脾虚泻痢；小儿疳积；风湿痹证；咳嗽
用法用量:内服：煮食，1-2只；或烧存性，研末。
性味:味甘；性平
归经:大肠；心；肝；脾；肺；肾经
用药禁忌:1.《食疗本草》：“不可共猪肉食之，令人多生疮。”四月以后及八月以前鹑肉不可食。2.《七卷经》：“食之令人忘。”3.《本草拾遗》：“共猪肉食之，令人生小黑子。”4.《嘉佑本草》：“不可和菌子食之，令人发痔。四朋以前未堪食。”5.《医学入门》：“春月不可食。”6.《医林纂要·药性》：“助肝风。”
配伍经验:鹌鹑蛋、山药、党参、茴香、小茴香、冰糖、当归、麦冬、生姜、肉桂、枸杞子、丹参、天麻、艾叶、龙眼、花椒、香叶、红参、淮山、桂皮
相关方剂:山药鹌鹁汤、四味鹌鹑蛋羹、酥香鹌鹑、艾叶鹌鹑蛋、麦冬鹌鹑、天麻炖鹌鹑、鹌鹑汤、桂圆蛋汤、鹌鹑酒、桂圆鹌鹑蛋