牛髓

为牛科动物黄牛或水牛的骨髓。

汉语拼音:Niú Suǐ
别名:牛、水牛
英文名:Ox marrow, Water Buffalo marrow
拉丁植物动物矿物名:1.Bos taurus domesticus Gmelin2.Bubalusbubalis Linnaeus.
功效与作用:润肺，补肾、填髓。治虚痨羸瘦，精血亏损，泄利，消渴，跌扑损伤，手足皴裂。①《本经》：补中，填骨髓。②《别录》：主安五脏，平三焦.温骨髓，补中，续绝，益气，止泄利，消渴，以酒服之。③《韩氏医通》：骨髓煎油，擦四支之损。④《纲目》：润肺补肾，泽肌，悦面，理折伤，擦损痛。
用法用量:内服：煎汤、熬膏，适量。补虚宜酒冲，治吐血崩带宜烧灰。外用：适量，涂搽。
性味:《别录》："甘，温，无毒。"
归经:《本草再新》："入心、脾二经。"
配伍经验:地黄、人参、当归、杏仁、石斛、甘草、茯苓、生姜、五味子、生姜汁、山药、细辛、天冬、防风、附子、麦冬、远志、菟丝、菟丝子、山茱萸
相关方剂:天门冬煎丸、填骨万金煎、姜髓煎、男子风虚劳损兼时气方、牛髓膏、补真丹、鹿髓煎丸、瓜蒌煎、凤髓汤、牛髓煎丸

牛髓采收和储藏

宰牛加工食品时，收集有髓腔的骨骼，敲取骨髓，鲜用。

牛髓化学成分

牛髓每100g含水3g，蛋白质0.5g，脂肪95.8g，灰分0.3g，硫胺素（thiamine）微量，核黄素(riboflavine)0.01mg，烟酸（nicotinic acid）0.05mg。其脂肪酸含率如次：月桂酸(lauricacid)0.1%，肉豆蔻酸(myristicacid)2.6%，棕榈酸(cetylic acid)32.3%，硬脂酸(stearic acid)15.5%，十四(碳)烯酸(tetradecenicacid)0.7%，十六(碳)烯酸(hexadecenicacid)3.0%，油酸(oleic acid)43.2%，亚油酸(linoleic acid)2.6%，不皂化物0.5-0.6%。

牛髓原形态

1.黄牛，体第1.5-2m，体重一般在280kg左右。体格强壮结实，头大额广，鼻阔口大，上唇上部有两个大鼻孔，基间皮肤硬而光滑，无毛，称为鼻镜。眼、耳都较大。头上有角1对，左右分开，角之长短、大小随品种而异弯曲无分枝，中空，内有骨质角髓。四肢匀称，4路，均有蹄甲，其后方2趾不着地，称悬蹄。尾较长，尾端具丛毛，毛色大部分为黄色，无杂毛掺混。
2.水牛，体比黄牛肥大，长达2.5m以上。角较长大面扁，上有很多工发纹，颈短，腰腹隆凸。四肢较短，蹄较大。皮厚无汗腺，毛粗而短，体前部较密，后背及胸腹各部较疏。体色大多灰黑色，但亦有黄褐色或白色的。

牛髓生态环境

1.其性格温驯，生长较快。食植物性饲料。

牛髓资源分布

1.全国各地均有饲养。2.全国大部分地区均饲养，以南方水稻田地区为多。

牛髓各家论述

1.《本经》：补中，填骨髓。
2.《别录》：主安五脏，平三焦。温骨髓，补中，续绝，益气，止泄利，消渴，以酒服之。
3.《韩氏医通》：骨髓煎油，擦四支之损。
4.《纲目》：润肺补肾，泽肌，悦面，理折伤，擦损痛。

牛髓附方

①补精润肺，壮阳助胃：炼牛髓四两，胡桃肉四两，杏仁泥四两，山药末半斤，炼蜜一斤。同捣成膏，以瓶盛，汤煮一日。每服一匙，空心服之。（《瑞竹堂经验方》）
②治瘦病：黑牛髓和地黄汁，白蜜等分。作煎服。（孟诜）
③治劳损风湿：牛髓、羊脂各二升，白蜜、姜汁、酥各三升。煎三上三下，令成膏。随意以温酒和服之。（《经心录》陆杭膏）
④治手足皱裂：牛髓敷之。（《纲目》）

牛髓药理作用

给6-7岁小学生每日服2块牛骨髓骨粉酥糖，连续3个月，使龌齿的发生主显着降低，并且能减少感冒，使注意力集中智商上升。从牛骨髓提取的七肽能抑制分角脑啡肽的酶（即氨基肽酶、二肽基氨基肽酶和血管紧张素转化酶），其IC50为0.9μg，因此有止痛作用。

牛髓