葱白

本品为百合科葱属植物葱Allium fistulosum L.，以鳞茎或全草入药。全草四季可采，洗净鲜用；葱白（鳞茎）用时需剥去外膜，去须根及叶。

汉语拼音:Cōnɡ Bái
别名:葱茎白（《纲目》），葱白头（《药品化义》）。
英文名:Fistular Onion Stalk
功效与作用:1.治疗感冒：取葱白、生姜各半两，食盐1钱，捣成糊状，用纱布包裹，涂擦五心(前胸、后背、脚心、手心、窝、肘窝)一遍后让患者安卧。部分病例半小时后出汗退热，自觉症状减轻，次日可完全恢复。治疗107例，均在1-2日内见效。一般用1次，少数病例用2次。
用法用量:内服：煎汤，9-15g；或酒煎。煮粥食，每次可用鲜品15-30g。外用：适量，捣敷，炒熨，煎水洗，蜂蜜或醋调敷。2
性味:味辛；性温
归经:入肺、胃经。
用药禁忌:表虚多汗者忌服。①《千金·食治》："食生葱即啖蜜，变作下利。"②《食疗本草》："上冲人，五脏闭绝。虚人患气者，多食发气。"③《履巉岩本草》："久食令人多忘，尤发痼疾。狐臭人不可食。"④《纲目》："服地黄、常山人，忌食葱。"⑤《本草经硫》："病人表虚易汗者勿食，病已得汗勿再进。"
配伍经验:生姜、甘草、当归、陈皮、粳米、葛根、黄芩、川芎、人参、柴胡、栀子、地黄、防风、白芷、羌活、薄荷、白术、石膏、苍术、荆芥
相关方剂:大补延龄膏、固经膏、车前子叶羹、双白茶、金仙膏、加减当归散、滋阴龟肉汤、清肝膏、车前草酒、加减葳蕤汤

葱白化学成分

鳞茎含粘液质（macilage），粗脂肪（crude fat），粗蛋白质（crude protein），粗纤维（crude fiber），无氮浸出物（Nfree exteact），戊聚糖（pentosan），多糖类（polysaccharides），其中粘液质主要成分是多糖，其次是纤维素（cellulose），半纤维素（hemicellulose），原果胶（protopectin）及水溶性果胶（pectin），还含糖（sugar），维生素（vitamin）C，胡萝卜素（ carotene），维生素（vitanin）B1、B2、A、PP，草酸（oxalic acid），脂类（lipids），亚麻酸（linolenic acid），亚油酸（linoleic acid），棕榈酸（palnitic acid），油酸（oleic acid），花生酸（arachidic acid），泛醌-9及泛醌-10（ubiquinone-9 ,-10）。此外，鳞茎还含挥发油，油中主要成分为大蒜辣素（allicin），二烯丙基硫醚（allyl sulfide）。

葱白原形态

葱，多年生草本，高可达50cm。通常簇生、全体具辛臭，折断后有辛味之粘液。须根丛生，白色。鳞茎圆柱形，先端稍肥大，鳞叶成层，白色，上具白色纵纹。叶基生，圆柱形，中空，长约45cm，径1.5-2cm，先端尖，绿色，具纵纹；叶鞘浅绿色。花茎自叶丛抽出，通常单一，中央部膨大，中空，绿色，亦有纵纹；伞形花序圆球状；总苞膜质，卵形或卯状披针形；花被6，披针形，白色，外轮3枚较短小，内轮3枚较长大，花被片中央有一条纵脉；雄蕊6，花丝伸出，花药黄色，丁字着生；子房3室。蒴果三棱形。种子黑色，三角状半圆形，花期7-9月。果期8-10月。

葱白资源分布

我国各地均有栽植。

葱白各家论述

①陶弘景："葱亦有寒热，白冷青热，伤寒汤不得令有青也。"

葱白附方

①治伤寒初觉头痛，肉热，脉洪起一、二日：葱白一虎口，豉一升。以水三升，煮取一升，顿服取汗。(《补缺肘后方》葱豉汤)⑥治时疾头痛发热者：连根葱白二十根。和米煮粥，入醋少许，热食取汗即解。 (《济生秘览》)③治妊娠七月，伤寒壮热，赤斑变为黑斑，溺血；葱一把，水三升，煮令热服之，取汗，食葱令尽。(《伤寒类要》)④治脱阳，或因大吐大泻之后，四肢逆冷，元气不接，不省人事，或伤寒新瘥，误与妇人交，小腹紧痛，外肾搐缩，面黑气喘，冷汗自出，须臾不救：葱白数茎炒令热，熨脐下，后以葱白连须三七根，细锉，砂盆内研细，用酒五升，煮至二升。分作三服，灌之。(《华佗危病方》)⑤治胃痛，胃酸过多，消化不良：大葱头四个，赤糖四两。将葱头捣烂，混入赤糖，放在盘里用锅蒸熟。每日三次，每次三钱。(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》)⑥治虫积卒心急痛，牙关紧闭欲绝：老葱白五茎。去皮须捣膏，以匙送入喉中，灌以麻油四两，虫积皆化为黄水而下。(《瑞竹堂经验方》)⑦治霍乱烦躁，卧不安稳：葱白二十茎，大枣二十枚。水三升，煮取二升顿服之。(《补缺肘后方》)⑧治小儿初生不小便：人乳四合，葱白一寸。上二味相和煎，分为四服。(《外台秘要方》)⑨治小便难，小肠胀：葱白三斤。细锉，炒令热，以帕子裹，分作二处，更以熨脐下。 (《本事方》) ⑩治小儿虚闭：葱白三根。煎汤，调生蜜、阿胶末服。仍以葱头染蜜，插入肛门。 (《全幼心鉴》)(11)治少阴病下利：葱白四茎，干姜一两，附子一枚(生，去皮，破八片)。上三味，以水三升，煮取一升，夫滓分温再服。(《伤寒论》白通汤)(12)治办白痢：葱一握。细切，和米煮粥，空心食之。(《食医心镜》)(13)治腹皮麻痹不仁者：多煮葱白食之。(《世医得效方》)(14)治痈疖肿硬、无头、不变色者：米粉四两，葱白一两(细切)。上同炒黑色，杵为细末。每用，看多少，醋调摊纸上，贴病处，一伏时换一次，以消为度。(《外科精义》乌金散)(15)治痈疮肿痛：葱全株适量，捣烂，醋调炒热，敷患处。(江西《草药手册》)(16)治疔疮恶肿：刺破，(以)老葱、生蜜杵贴二时，疗出以醋汤洗之。 (《圣济总录》) (17)治阴囊肿痛：一、葱白、乳香捣涂。二、煨葱入盐，杵如泥，涂之。(《纲目》)(18)治小儿秃疮：冷泔洗净，以羊角葱捣泥，入蜜和涂之。(《纲目》)(19)治痔正发疼痛：葱和须，浓煎汤，置盆中坐浸之。(孟诜《必效方》)(20)治磕打损伤，头脑破骨及手足骨折或指头破裂，血流不止：葱白捣烂，焙热封裹损处。 (《日用本草》)

葱白药理作用

葱白挥发性成分等对白喉杆菌、结核杆菌、痢疾杆菌、葡萄球菌及链球菌有抑菌作用，此乃作用于细菌的酶系统所致。水浸剂（1：1）在试管内对多种皮肤真菌有抑制作用。

葱白临床应用

①治疗感冒

取葱白、生姜各半两，食盐1钱，捣成糊状，用纱布包裹，涂擦五心（前胸、后背、脚心、手心、胭窝、肘窝）一遍后让患者安卧。部分病例半小时后出汗退热，自觉症状减轻，次日可完全恢复。治疗107例，均在1～2日内见效、一般用1次，少数病例用2次。

②治疗蛔虫性急腹痛

鲜葱白1两捣烂取汁，用麻油1两调和，空腹1次服下（小儿酌减），每日2次。一般服1～7次后缓解。服药后大便可能转为稀便，但不致腹泻。除个别外，多数未见有蛔虫驱出。或用青葱（连根须）2～3两，捣烂取汁顿服，10分钟后，再服菜油或麻油1两。约半小时即可止痛，4～6小时后，排出粘液粪便，有时夹有蛔虫。

③治疗蛲虫病

取食用大葱及大蒜，去叶、皮、根须，洗净。葱白每两加水100毫升，大蒜每两加水200毫升，分别用微火煮烂，纱布过滤，装瓶备用。在傍晚或临睡前，任选-种煎液灌肠。剂量：4～5岁10毫升，7岁15毫升。治疗后以棉拭漂浮法检查虫卵。结果：葱白煎液治疗116例，阴转86例，阴转率为74.1％；大蒜煎液治疗38例，阴转29例，阴转率为76.3％。均以男孩的阴转率较高；在年龄方面，葱液的阴转率随年龄的增长而递减，蒜液随年龄的增长而增高。

④治疗乳腺炎

以葱白、半夏栓（简称葱半栓）结合姜汁水罐治疗早期急性乳腺炎130例，有效率达96.9％。葱半栓是采用新鲜葱白与生半夏捣烂如泥，捏成鼻孔一样大小的栓子，塞入患乳对侧的鼻孔中，经20分钟左右除去，每日1～2次。姜汁水罐是采取生姜（或干姜）的浓煎液，盛入小玻璃瓶内，抽出空气，利用负压，在炎性肿块及其周围拔罐。可用废弃的青霉素瓶，磨去瓶底，不去瓶塞，以5～10个吸着在患乳上。配合葱半栓同时进行。如乳腺局部炎性浸润明显，腋窝淋巴结肿大，且全身有畏寒、发热症状者，宜同时内服清热解毒剂；如脓肿已形成，则必须切开排脓，本法无效。

⑤治疗小儿消化不良

取生葱1根，生姜5钱，同捣碎，加入茴香粉3钱，混匀后炒热（以皮肤能忍受为度），用纱布包好敷于脐部。每日1～2次，直到治愈为止。对吐泻严重的病例，须按常规禁食及补液

葱白