来源:《饮食辨录》
组成:粳米50g，生姜5片，连须葱数茎，米酷适量。
做法:将生姜捣烂，与粳米同煮粥，粥将熟时加入葱、醋，稍煮即成。
功效:解表散寒，温胃止呕。适用于外感风寒之邪引起的头痛身痛、无汗呕逆等症。
食法:乘热食，覆被取微汗出。
方解:本方是以生姜、粳米为主料配制而成的药膳食品，具有解表散寒，温胃止呕之效。方中生姜辛温发散，可发汗解表、温胃止呕，是治疗外感风寒所致恶寒发热、头痛、鼻塞之要品。临床治疗轻微感冒，可以本品单味煎服即效。粳米甘平，为温中益气之佳品。粳米又善助药力。葱为常用的调味品原料，可发汗解表、散寒通阳，是治疗感冒风寒轻证的常用品。且常与生姜配伍，即连须葱白汤。再加食醋调味，并健胃消食。四味相伍，共奏解表散寒、温胃止呕之效。本品食用方便，老幼咸宜，是治疗风寒型感冒初起之良方。
使用注意:本品为辛温之剂，素有阴虚内热及热盛之证者忌用；外感表证属风热者忌用。
附方:
1.生姜粥（《圣济总录》）：由生姜（去皮切细）10g、炙枇杷叶6g（为末）、粳米100g组成。先煎生姜、枇杷叶，滤取汁，入粳米煮粥，侯熟，少入盐、酱等佐料即成，空腹温服。功在能解表散寒、化痰止咳、理气和胃。适用于风寒束表所致头身疼痛、咳逆喘呕。
2.生姜炒米粥（《本草纲目》）：由生姜50g、炒米50g、红糖组成。先将生姜洗净，切成薄片，与炒米同煮成粥，再加入红糖搅匀即可。趁热服，感冒愈后即停。功能为解表发汗、疏散风寒，适用于外感风寒、鼻塞流涕、咳嗽、食欲不振或伴有恶心呕吐者。
3.葱爆肉（《老年入饮食指南》）：由猪瘦肉200g、葱100g、豆油24g、酱油、白糖、料酒、味精、香菜段、花椒油等组成。先将猪肉切成薄片，葱、香菜各切成段；锅内加油，烧热本方是以生姜、粳米为主料配制而成的药膳食品，具有解表散寒，温胃止呕之效。下入肉片翻炒，待肉片变色时，加入料酒、葱段、白糖、酱油，继续翻炒。熟时，加入香菜段，淋入香油即可。佐餐食用。功能为发汗透表、温中和胃。适用于感受风寒见恶寒发热而汗少症；或有慢性胃炎，遇寒则脘腹隐痛，食则腹胀等病证。该品荤而不腻，无留邪之弊。