紫菜

1．坛紫菜 含蛋白质（protein），糖（saccharide），脂肪（fat），胡萝卜素（carotene），维生素（vitamin）B1、B2、C，烟酸（niacin）及钙，磷，铁，碘等，并含α-蒎烯(α-pinene），α-柠檬烯（α-limonene），异松油烯（terpinolene），牻牛儿醇（geraniol），葛缕酮（carvone），糠醛（furfural），缬草酸（valericacid），硫辛酸（lipoic acid），胆碱（choline），磷脂（phosphatide），甘油酸酯（glyceride），二十碳四烯酸(eicosanetetraenoic acid）及叶黄素（lutein），玉蜀黍黄素（zeaxanthin），藻红蛋白（phycoerythrin），藻青素（phycocyanin）。还含有别藻青素（allophycocyanin)，氨基酸，其中以谷氨酸（glutamic acid）、丙氨酸（alanine）和天冬氨酸（aspartic acid）为主。

1.坛紫菜 藻体暗绿紫色或带淡褐色，膜质，片状，长披针形、长卵形或长亚卵形，一般高12-28cm，宽3-5（-8）cm，栽培藻体长可达2m以上，个别可达4m余。基部心脏形、圆形或楔形，边缘稍有皱褶，具不规则疏稀锯齿。藻体为单层细胞组成，局部为双层，厚约65-95（-110）μm,切面观细胞高35-50μm，径15-22μm，通常有一具星状色素体，少数细胞具双色素体。中位有一球形淀粉核。藻体边缘细胞可转化为精子囊和果胞。雌雄同株，少数异株，固着器由假根丝状细胞组成。
2.条斑紫菜 藻体紫红色或微带青紫色，膜质，片状，卵形或条椭圆形，一般高12-25(-30)cm,宽2-6(-12)cm,栽培藻体长可达1m，宽15cm以上。基部圆形、心脏形，少数楔形，边缘有皱裼，平滑无锯齿。藻体为单层细胞组成，厚35-45μm。切面观营养细胞本身高25-28μm，径14-22μm，含有一个星状色素体。雌雄同株，精子囊群间隔生长在暗紫色果胞群区内，形成灰白色或淡黄色的条斑状。
3.圆紫菜 藻体紫或紫红色，膜质，圆形或肾形，高2-6(-15)cm，宽3-8(-10)cm，基部心脏形，少数楔形，边缘有显着锯齿，干后常向内卷。藻体厚40μm左右，切面观营养细胞高28-30μm，宽15-25μm，含一星状色素体。雌雄同株。
4.甘紫菜 藻本紫、紫红色或蓝紫色，膜质，片状，长椭圆形、披针形或不规则卵圆形，高20-30cm，少数可达60cm以上，宽10-18cm，少数达30cm。基部楔形、心脏形或圆形，边缘稍有波状皱褶，藻体厚20-33μm。切面观营养细胞高15-25μm，径15-24μm，单层，含一星状色素体。雌雄同株。
5.长紫菜 藻体紫或紫红色，膜质，披针形或线状披针形，高15-25cm，可达45cm以上，宽2-4(-7)cm，基部心脏形或圆形，边缘稍有皱缩及不规则锯齿。藻体厚45-55μm，切面观营养细胞高30-35μm，径15-20μm，单层，含一星状色素体，雌雄异株。

分布江苏连云港以北的黄海和渤海海岸。亦有栽培者。

1．《本草经集注》：治瘿瘤结气。
2．《食疗本草》：下热气，若热气塞咽喉者，汁饮之。
3．《纲目》：病瘿瘤脚气者宜食之。
4．《随恳居饮食谱》：和血养心，清烦涤热，治不寐，利咽喉，除脚气瘿瘤，主时行泻痢，析醒开胃。
5．《现代实用中药》：治水肿，淋疾，湿性脚气，甲状腺肿，慢性气管炎，咳嗽。
6．《国药的药理学》：干嚼之，治肺坏疽的起始吐臭痰者。

1．对免疫功能的影响 紫菜多糖有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，3H-TdR掺入量为对照组的2.02倍，3H－UR掺入量为对照组的1.28倍。小鼠腹腔注射紫菜多糖150mg／kg，连续7d，可显着增加血清中溶血素的含量，其半数溶血值（HC50）为对照组的3.64倍，说明其对体液免疫有增强作用。此外，紫菜多糖还可增强小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，增加免疫器官重量，对抗环磷酰胺引起的脾脏萎缩，对大鼠红细胞也有明显凝集作用。

2．对心脏的作用 紫菜多糖大鼠十二指肠给药（50mg／kg）有减慢心率的作用，但对心肌收缩力有增强作用，此种作用在给药15min后出现，维持40min左右。

3．对血液系统的影响 紫菜多糖在体内外均有明显的抗凝血作用，并能显着降低家兔全血粘度，血浆粘度，全血还原粘度和血细胞比容等血液流变学指标。但对血沉有增加作用。家兔口服紫菜多糖36mg／kg，可显着延长特异性血栓形成时间（CTFT）和纤维蛋白血栓形成时间（TFT），缩短血栓长度，减轻血栓湿重和干重，但对血栓含水量无明显影响。豚鼠口服紫菜多糖56mg／kg可明显缩短代球蛋白溶解时间（ELT），增强纤维蛋白溶酶活力。

4．降血脂作用 小鼠腹腔注射紫菜多糖150mg／kg对腹腔注射75％蛋黄乳剂0.5ml所引起的高胆固醇血症形成有预防作用。大鼠口服紫菜多糖75mg／kg，连续8d可显着降低因食高脂肪高胆固醇饲料所致高脂血症模型大鼠血清总胆固醇（TC）和三酰甘油（甘油三酯）（TG）的含。Wistar雄性大鼠饲含10％坛紫菜的饲料也可显着降低进食高脂饲料大鼠血清总胆固醇的含量。

5．抗肿瘤作用 紫菜多糖腹腔注射150mg/kg对小鼠肉瘤S180有抑制作用，抑制率达47.55％。紫菜对艾氏癌的抑制率为53.2％。

6．延缓衰老作用 口服紫菜多糖0.2％可显着延长果蝇的平均寿命，提高其飞翔百分率，并可使孵化的果蝇和20d龄果蝇脂褐质含量明显下降；腹腔注射150mg／kg，能使小鼠心肌组织脂褐质含量下降21.69％，脑和肝脏中超氧化物歧化酶（SOD）活性分别增加55．65％和54.69％，并能使小鼠游泳时间延长86.41％。此外，紫菜多糖10mg／kg对小鼠离体脑B型单胺氧化酶（MAO-B）活性有显着的抑制作用。

7．抗辐射作用 小鼠腹腔注射紫菜多糖150mg／kg，连续7d，对以0.2064C／kg总剂量60Coγ射线照射有保护作用。

8．抗白细胞数降低作用 紫菜多糖小鼠腹腔注射150mg／kg，连续8d，对环磷酰胺所致的白细胞减少有明显的对抗作用，但对正常白细胞数无明显影响。

9．降血糖作用 小鼠腹腔注射或口服紫菜多糖50mg／kg，对正常空腹血糖皆有显着的降低作用。对以四氧嘧啶造成的小鼠高血糖模型，腹腔注射紫菜多糖50～300mg/kg均有明显的降血糖作用。

10．抗肝损伤作用 紫菜多糖150mg／kg腹腔注射对四氯化碳（CCl4）所致小鼠肝损伤血清丙氨酸转氨酶（ALT）升高有明显对抗作用。

11．其他作用 大鼠腹腔注射紫菜多糖180mg／kg对1％角叉菜胶所致大鼠足跖肿胀有明显抑制作用。小鼠骨髓微核实验表明，紫菜多糖15Omy/kg有明显的抗突变作用。此外，紫菜多糖还有促进小鼠血清蛋白质生物合成的作用。