西洋菜干

为十字花科植物豆瓣菜的全草。冬、春收采，晒干。

汉语拼音:Xī Yánɡ Cài Gān
别名:豆瓣菜、无心菜、西洋菜、水排菜、水生菜。
英文名:Herb of Watercress
拉丁植物动物矿物名:Nasturtium officinale R.Br.
功效与作用:清肺；凉血；利尿；解毒。主肺热燥咳；坏血病；泌尿系炎症；疔毒痛肿；皮肤瘙痒
用法用量:内服：煎汤，10-15g；或煮食。外用：适量，捣敷。
性味:甘；凉；淡
归经:肺经

西洋菜干性状

匍匐茎细长缠绕成团，节上有多数纤细的不定根，易断。叶多皱缩，奇数羽状复叶，小叶l-4对，小叶片宽卵形或长椭圆形，先端1枚较大，长2-3cm，全缘或波状，基部宽楔形；侧生小叶基部不对称；叶柄基部下延成耳状，略抱茎。长角果圆柱形而扁，长0.8-2cm，宽1.5-2mm，先端有宿存的短花柱。种子扁圆形或近椭圆形，红褐色，有网状纹理。气微，味苦、辛。

西洋菜干采收和储藏

春冬收采，晒干。

西洋菜干化学成分

全草含葡萄糖豆瓣菜素（gluconasturtiin）及维生素A、13、C，蛋白质，脂肪，糖类（葡萄糖，蔗糖，果糖），有机酸。还含挥发性成分：苯丙睛（phenylpropioni-trile），8-甲硫基辛睛（8-methylthiooctane nitrile）， 9-甲硫基壬腈（9-methylth-iononane nitrile），3-丁烯腈（3-butenenitrile），7-甲硫基庚腈（7-methylthioheptanenitrile），苯乙腈（phenylacetonitrile）。种子含芥酸（erucic acid），芥子油甙（glucosinolate）。

西洋菜干原形态

豆瓣菜多年生水生草本，高20-40cm。全珠光滑无毛。茎匍匐或浮水生，多分枝，节上生不定根。奇数羽状复叶；小叶片3-9枚，宽卵形，长圆形或近圆形，先端一片较大；长2-3cm，宽1.5-2.5cm，先端有钝头或微凹，近全缘或呈浅波状，基部截平，小叶柄细而扁；侧生小叶与顶生的相似，基部不对称，叶柄基部成耳状，略抱茎。总状花序项生，花多数；萼片4，边缘膜质，基部略成囊状；花瓣白色，倒卵形或宽匙形，具脉纹，长约3-4mm，先端圆，基部渐狭成细爪；雄蕊6，4长2短，长雄蕊长约3.5mm，短雄蕊长约3mm；雌蕊1，子房近圆柱形，长4-4.5mm。长角果圆柱形而扁，长1.5-2cm；果梗在果轴上开展着生或向上微弯。种子每室2行，扁圆形或近椭圆形，红褐色，表面具稀疏而大的凹陷网纹。花期4-5月，果期5-7月。

西洋菜干资源分布

生于水田或终年有水的浅沟、泽地。广东、上海等地有栽培。

西洋菜干药理作用

富于维生素A，C，D，故有营养价值。种子还含芥子油，有强烈刺激性。其水提取液能抑制大肠杆菌之生长，但对金黄色葡萄球菌则无作用。全草据云能干扰卵子着床及妊娠，国外有吃煮熟之西洋菜以通经、流产、避孕者。压榨之汁液可对抗兔、犬的烟碱中毒，为后者之拮抗剂。