蚬肉

为蚬科动物河蚬或其近缘动物的肉。

汉语拼音:Xiǎn Ròu
英文名:freshwater small clam
拉丁植物动物矿物名:Corbicula fluminea (Mvller)
功效与作用:清热，利湿，解毒。治消渴，目黄，湿毒脚气，疔疮痈肿。①《唐本草》：治时气，开胃，压丹石药及疔疮，下湿气。下乳，糟煮服良，生浸取汁，洗疔疮。②《日华子本革》：去暴热，明目，利小便，下热气，脚气湿毒，解酒毒目黄，浸取汁服，主消渴。③《纲目》：生蚬浸水，洗痘痈无瘢痕。④《本草求原》：饮食中毒，黄蚬汤可解。
用法用量:内服：煎汤，15-30g；或煮食。外用：适量，捣敷。
性味:甘咸，寒。①《唐本草》：冷，无毒。②《本草拾遗》：微毒。③《纲目》：甘咸，冷，无毒。
用药禁忌:①《本草拾遗》：多食发嗽及冷气，消肾。②《本草求原》：遗浊勿食。
配伍经验:海参、蚌肉、海螺、干贝
相关方剂:明目海鲜汤

蚬肉采收和储藏

全年均可捕采，捕后置沸水中烫死，待壳张开，取肉，晒干。

蚬肉化学成分

肉含苹果酸脱氢酶同功酶(malate dehydrogenase isoenzymes)。含叶黄素(lutein)，叶黄素酯(lutein ester)，β-胡萝卜素(β-carotene)，丁酸(butyric acid)，异丁酸(isobutyric acid)，棕榈酸(palmitic acid)，神经鞘氨醇硫酸酯(sphingosine sulfate)，木糖(xylose)，三甲胺(trimethylamine)，维生素(vitamin)B12，脑甙脂(cerebroside)。还含蚬甾醇(corbisterol,7-dehydrostigmasterol)。

蚬肉原形态

河蚬，贝壳中等大小，略呈正三角形。壳质稍厚而对硬。成体一般壳长40mm，壳高37mm，壳宽20mm。左、右两壳相等。壳顶被有暗褐色的壳皮，有时稍带黄色。表面生长纹轮状，较老个体壳顶常脱落而露出石灰质。壳内面紫白色。铰合部有主齿3枚，中央者最大。足大，呈舌状。

蚬肉生态环境

生活于河川、湖沼，多栖息于泥质的水底。

蚬肉资源分布

我国大部分地区均有分布。

蚬肉各家论述

1.《唐本草》：治时气，开胃，压丹石药及疔疮，下湿气。下乳，糟煮服良。生浸取汁，洗疔疮。
2.《日华子本草》：去暴热，明目，利小便，下热气，脚气湿毒，解酒毒目黄，浸取汁服，主消渴。
3.《纲目》：生蚬浸水，洗痘痈无瘢痕。
4.《本草求原》：饮食中毒，黄蚬汤可解。

蚬肉附方

治疔疽恶毒：蚬肉杵烂，涂。（《外科集要》）

蚬肉药理作用

日本蚬的提取物如注入犬的门静脉或股静脉后，血流中可出现腺甙类物质，肝静脉中最多，因此其主要释放部位当为肝脏。腺甙有促进淋巴流量的作用。

蚬肉