蕹菜

旋花科植物蕹菜Ipomoea aquatica Forsk. [I. reptans (L.)Poir.],以全草及根入药。夏秋采,鲜用或分别晒干。
汉语拼音:Wènɡ Cài
别名:瓮菜(《闽书》),空心菜(《广西野生资源植物》),空筒菜(《贵州省中医验方秘方》),藤藤菜、无心菜(《民间常用草药汇编》),水蕹菜(《广东中药》Ⅱ)。
英文名:stem and leaf of Swamp Morningglory
拉丁植物动物矿物名:Thunbergia fragrans Roxb.
功效与作用:清热解毒,利尿,止血。用于食物中毒,黄藤、钩吻、砒霜、野菇中毒,小便不利,尿血,鼻衄,咳血;外用治疮疡肿毒。
用法用量:鲜品2~4两水煎服。解救上述中毒时可用鲜根或鲜全草1~2斤绞汁服;外用适量,鲜品捣烂敷患处。
性味:味辛;微酸;性平
归经:《本草求真》:"入肠、胃。"
配伍经验:马齿马齿苋猪肉
相关方剂:蕹菜猪肉卷、苋菜蕹菜汤

蕹菜性状

茎叶常缠绕成把。茎扁柱形,皱缩,有纵沟,具节,表面浅青黄色至淡棕色,节上或有分枝,节处色较深,近下端节处多带有少许淡棕色小须根;质韧,不易折断,断面中空,叶片皱缩,灰青色,展平后呈卵形、三角形或披针形;具长柄。气微味淡。以茎叶粗大、色灰青者为佳。

蕹菜采收和储藏

全年均可采收,鲜用或晒干。

蕹菜化学成分

含蛋白质(protein),糖(carbohydrate),脂类(lipid),酚类(phenols),萜类(terpenes),三萜类(triterpenoids),化合物,谷氨酰胺(glutamine),丙氨酸(alanine),蔗糖(sucr-ose),α-生育酚(α-ocopherol)及β-胡萝卜素(β-carotene),叶黄素(lutein),叶黄素环氧化物(luteinepoxide),堇黄质(violaxan-thin),新黄质(neoxanthin)等十几种类胡萝卜素[5,6],还含铜铁、锌等元素[7]。此外,从中还分离出N-反和N-顺-阿魏酰基酩胺(N-trans,N-cis-feruloyltyamine)[8]。

蕹菜原形态

碗花草 草质藤本。全株被倒向毛或无毛。叶对生;具柄;叶片长圆形至卵形,长4-12cm,先端尖,基部心形至略成心形;全缘至具浅裂片;具3-5条掌状脉。花1-2朵腋生,具长梗;苞片微小,早落;小苞片2,卵形至半卵形,长1.5-2.5cm,分离或仅一侧下部合生,有柔毛;花萼退化成十数个小齿;花冠白色,筒长约3cm,裂片5,长约2cm,开花时开展;雄蕊4,二强,药室无距。蒴果长2-2.5cm,下部近球形,上部具长喙,开裂时似乌鸦嘴。种子4颗,半球形,有皱纹,基部凹陷。

蕹菜资源分布

生于湿地或水田中。我国长江流域,南至广东,均有栽培。

蕹菜各家论述

1.《南方草木状》:能解冶葛毒。

蕹菜附方

①治鼻血不止:蕹菜数根,和糖捣烂,冲入沸水服。(《岭南采药录》)②治淋浊,小便血,大便血:鲜蕹菜洗净,捣烂取汁,和蜂蜜酌量服之。(《闽南民间草药》)③治翻肛痔:空筒菜二斤,水二斤,煮烂去渣滤过,加白糖四两,同煎如饴糖状。每日服三两 ,一日服二次,早晚服,未愈再服。(《贵州省中医验方秘方》)④治出斑:蕹菜、野芋、雄黄、朱砂。同捣烂,敷胸前,(《岭南采药录》)⑤治囊痈:蕹菜捣烂,与蜜糖和匀敷患处,(《岭南采药录》)⑥治皮肤湿痒:鲜蕹菜,水煎数沸,候微温洗患处,日洗一次。⑦治蛇咬伤:蕹菜洗净捣烂,取汁约半碗和酒服之,渣涂患处。⑧治蜈蚣咬伤:鲜蕹菜,食盐少许,共搓烂,擦患处。(⑥方以下出《闽南民间草药》)

蕹菜药理作用

曾有报告紫色蕹菜中含胰岛素样成分,可用于糖尿病。

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