山柰

为姜科植物山柰的根茎。12月至次年3月间，地上茎枯萎时，挖取二年生的根茎，洗去泥土，横切成片。用硫黄烟熏1天后，铺在竹席上晒干。切忌火烘，否则变成黑色，缺乏香气。

汉语拼音:Shān Nài
别名:三奈子（《海上方》），三赖（《品汇精要》），三柰、山辣（《纲目》），三藾（《南越笔记》），沙姜（《岭南采药录》）。
英文名:Galanga Resurrectionlily Rhizome, Rhizome of Galanga Resurrectionlily
拉丁植物动物矿物名:Kaempferia galanga L.
功效与作用:温中化湿，行气止痛。急性胃肠炎，消化不良，胃寒疼痛，牙痛，风湿关节痛，跌打损伤。用量1~3钱。
用法用量:内服：煎汤，6-9；或入丸散。外用：适量，捣敷；研末调敷，或搐鼻。
性味:味辛；性温
归经:入胃经。
用药禁忌:阴虚血亏及胃有郁火者禁服。
配伍经验:防风、当归、白芷、细辛、丁香、川乌、甘松、甘草、地黄、川芎、干姜、羌活、麝香、赤芍、冰片、连翘、桃仁、桂枝、僵蚕、草乌
相关方剂:二益双补膏、泻下蠲痹汤、玉容西施散、掠髭鬓方、夺命神效膏、膜韧膏、扇坠香、万应灵膏、精制狗皮膏、二乌透骨酒

山柰性状

干燥根茎为圆形或近圆形的厚片，直径1.5～2厘米，厚2～6毫米。外皮红棕色，皱缩，有时可见根痕、鳞叶残痕及环纹.断面灰白色，富于粉质，光滑而细腻，略凸起，而外皮皱缩，习称"缩皮凸肉"。质脆，易折断。气芳香，略同樟脑；味辛辣（但与姜味不同）。以色白、粉性足、饱满、气浓厚而辣味强者为佳。

山柰炮制

拣去杂质，筛去灰屑。

山柰鉴别

粉末特征：类白色。①淀粉粒单位类圆形、椭圆形或类三角形，直径5-30μm，脐点，层纹不明显，偶见复粒。②油细胞类圆形或椭圆形，直径40-130μm，含浅黄绿色或浅紫红色油滴。③螺纹导管直径20-30μm，偶见梯形导管。④色素块黄色或

山柰采收和储藏

山柰于12月至翌年3月收获，挖取二年生根茎，洗去泥沙，剪去须根，切成1cm厚的薄片，用硫黄熏1d后，铺在竹度上晒干。切忌火炕，否则易变成黑色，减弱香气。

山柰化学成分

根茎含挥发油，其主要成分是对-甲氧基桂皮酸乙酯(ethyl-p-methoxycinnamate)，顺式及反式桂皮酸乙酯(ethyl cinnamate)，顺式及反式桂皮酸乙酯(ethyl cinnamate)，龙脑(borneol)，樟烯(camphene)，3-蒈烯(Δ3-carene)，对-甲氧基苏合香烯(p-methoxystyrene)，还含α-侧柏烯(α-thujene)，α-及β-蒎烯(pinene)，苯甲醛(benzaldehyde)，香桧烯(sabinene)，α及β-水芹烯(phellandrene)，对-聚伞花素(ρ-cymene)，柠檬烯(limonene)，1，8-桉叶素(1,8-cineole) ,4-松油醇(terpin-4-ol)，α-松油醇(α-terpineol)，优葛缕酮(eucarvone)，茴香醛(anisaldehyde)，乙酸龙脑酯(bornyl acetate)，百里香酚(thymol)，α-松油醇乙酸酯(α-terpinyl acetate)，β-榄香烯(β-elemene)，δ-芹子烯(δ-selinene)，十五烷(pentadecane)，γ-荜茄烯(γ-cadinene)，十六烷(hexadecane)，十七烷(heptadecane)，3-(4-甲氧基苯基)-2-甲基-2-丙烯酸[3-(4-methyoxyphenyl)-2-methyl-2-acrylic acid]，5-苯基噻唑(5-phenylthiazole)，3-亚甲基-6-异丙基环忆烯[3-methylene-6-(1-methylethyl)-cyclohexene]，β-松油醇，异龙脑(isoborneol)，2，5，6-三甲癸烷(2,5,6-trimethyldecane)，2，4，6-三甲基辛烷(2,4,6-trimethyloctane)，1a，2，3，4，4a，5，6，7b-八氢化-1，1，4，7-本甲基-1H-环丙[e]奥[1a,2,3,4,4a,5,6,7b-octahydro-1,1,4,7-tetramethyl-1H-cycloprop[e]azulene]，9，12-十八碳二烯醛(9,12-octadecadienal)。又含黄酮类成分：山柰酚(kaempferol)，山柰素(kaempferide)。还含维生素P。

山柰原形态

多年生宿根草本。块状根茎，单生或数枚连接，淡绿色或绿白色，芳香；根粗壮。无地上茎。叶2枚，几无柄，平卧地面上；圆形或阔卵形，长8～15厘米，宽5～12厘米，先端急尖或近钝形.基部阔楔形或圆形，质薄，绿色，有时叶缘及尖端有紫色渲染；叶脉10～12条；叶柄下延成鞘，长1～5厘米。穗状花序自叶鞘中出生，具花4～12朵，芳香；苞片披针形，绿色，长约2.5厘米，花萼与苞片等长；花冠管细长，长2.5～3厘米；花冠裂片狭披针形，白色.长1.2～1.5厘米；唇瓣阔大，径约2.5厘米，中部深裂，2裂瓣顶端各微凹白色，喉部紫红色；侧生的退化雄蕊花瓣状，倒卵形，白色，长约1.2厘米；药隔宽，顶部与方形冠筒连生；子房下位，3室，花柱细长，基部具二细长棒状附属物，柱头盘状，具缘毛。果实为蒴果。花期8～9月。

山柰资源分布

栽培于台湾、广东、广西、云南等地。主产广西。云南、广东、台湾亦产。

山柰各家论述

1.《本草正义》：山柰，李氏《纲目》称其辛温，谓暖中，辟瘴疠恶气，治心腹冷气痛，寒湿霍乱，盖味辛温而气芳香，辟寒行气，因亦与砂仁、蔻仁诸物相近，故治疗亦约略似之。又谓治风虫牙痛，则亦专行阳明，可作引经药，用与甘松同，必非辛温之物，可以独治阳明风火。2.《品汇精要》：辟秽气；为末擦牙，祛风止痛及牙宣口臭。3.《纲目》：暖中，辟瘴疠恶气。治心腹冷气痛，寒湿霍乱，风虫牙痛。4.《本草汇言》：治停食不化，一切寒中诸证。5.《岭南采药录》：冶跌打伤，又能消肿。治骨哽，以之和赤芍、威灵仙等分，水煎服。

山柰附方

感冒食滞，胸腹胀满，腹痛泄泻；山柰5钱，山苍子根2钱，南五味子根3钱，乌药1.5钱，陈茶叶1钱。研末，每次5钱，开水泡或煎数沸后取汁服。

山柰药理作用

1.抗癌作用 1985年KosugeT，等报道以山柰根茎中分得的反式-对甲氧基桂皮酸酯是一种细胞毒素成分，对人宫颈癌传代细胞（Helacells）具有较强的抑制作用。

2.对肠道平滑肌的作用根茎煎剂0.25-0.75%浓度对豚鼠离体肠管呈兴奋作用。而浓度增至1-1.25%则出现抑制作用；其挥发油的饱和水溶液与煎剂的作用类似。

3.抑菌作用根煎剂在试管内对许蓝氏毛癣菌及其蒙古变种、共心性毛癣菌、堇色毛癣菌等10种常见致病真菌均有不同程度的抑制作用。

4.其它作用山柰酚对动物有消炎作用及维生素P活性。其效力与槲皮甙相似，而较山柰甙为差。

山柰