驴脂采收和储藏
将驴宰杀后，剖腹，取出脂肪，生用或熬成脂肪油。
驴脂原形态
驴，体型比马小，体重一般200kg左右。驴肉的头型较长，眼圆，其上生有1对显眼的长耳。颈部长而宽厚，颈背鬃毛短而稀少。躯体匀称，四肢短粗，蹄质坚硬。尾尖端处生有长毛。驴的体色主要以黑、栗、灰三种为主。中国着名的品种关中驴，体型高大，繁殖力强。
驴脂生态环境
驴性情较温驯，饲养管理方便，饲料粗劣。主要以麦秸、谷草为食，也吃高粱、大麦、豆类。
驴脂各家论述
1.盂诜：生脂和生椒熟捣绵裹塞耳中，治积年耳聋。狂癫不能语，不识人者，和酒服三升。和乌梅为丸，治多年疟，未发时服三十丸。
2.《日华子本草》：敷恶疮、疥及风肿。
3.《本草纲目》：和酒等分服，治卒咳；和盐涂身体手足风肿。
驴脂附方
①治卒咳，亦疗上气：温清酒一升，驴膏一升。上服之。（张文仲）
②治耳聋：乌驴脂一分，鲫鱼胆一枚，生油半两。上件药，相和令匀，纳蒌葱管中，七日后倾出，每用少许，滴于耳中（《圣惠方》）
③治目中息肉：驴脂、石盐末。上二味和合，令调注目两眦头，日三夜一。（《千金方》）