鲫鱼羹

组成:鲫鱼500克、蛴螬5枚

功能主治:治产后无乳。(下乳)

用法用量:上二味,依常煮羹,食后食之。

出处:《圣济总录》卷一九○

组成:大鲫鱼2斤,大蒜2块,胡椒2钱,小椒2钱,陈皮2钱,缩砂2钱,荜茇2钱。

功能主治:脾胃虚弱,泄痢久不愈者。

用法用量:上件酱、盐、料物、蒜入鱼肚内,煎熟作羹,五味调和令匀。空心服之。

出处:《饮膳正要》卷二

组成:大鲫鱼1头(新鲜者,洗净,切片),小椒2钱(为末),草果1钱(为末)。

功能主治:久痔,肠风,大便常有血。

用法用量:用葱3茎,煮熟,入5味。空腹食之。

出处:《饮膳正要》卷二

组成:荜茇、缩砂仁、陈皮、胡椒、泡辣椒各10克、大鲫鱼1000克、大蒜两头、葱、食盐、酱油、菜油各适量

炮制:将鲫鱼去鳞、鳃和内脏,洗净。在鱼腹内装入陈皮、缩砂仁、荜茇、大蒜、泡辣椒、葱、食盐、酱油、胡椒。在锅内放入菜油烧开将鲫鱼放入锅内烧熟,再加入水适量,炖成羹即成。

功能主治:醒脾暖胃。适用于脾胃虚寒之慢性腹泻、慢性痢疾等。

用法用量:空腹随量食。

出处:《饮膳正要》

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