细香葱

含γ-谷氨酰基-S-烷基半胱氨酸（γ-giutamyl-S-alkylcysteine），γ-谷氨酰基-S-反-1柄烯基-半胱氨酸（γ-glutamyl-S-trans-1-propenylcysteine），胡萝卜素类（carotenoids），还含挥发油，油中主要成分有二甲基三硫醚（dimethyl trisulfide），甲基丙基三硫醚（methyl puopyl trisulfide），二丙基三硫醚（dipropyl trisulfide），丙基丙烯基三硫醚（propel propenyl trisulfide），1-甲基硫丙基乙基二硫醚（1-methylthiopropyl ethyldisulfide），烷基噻吩（alkyl thiophene），还含槲素（quercein），绣线菊甙（spiraeoside），槲皮素-3，4'-二葡萄糖甙（quercetin-3，4'-diglucoside），槲皮素-7，4'-二葡萄糖甙（quercetin-7，4'-diglucoside），愈向球茎中心，黄酮类含量愈少。

细香葱，多年生草本，高30-40cm。鳞茎聚生，长圆状卵形、狭卵形或卵状圆柱形，外皮红褐色、紫红色、黄红色至黄白色，膜质或薄革质，不破裂。叶为中空的圆筒状，向先端渐尖，深绿色，常略带白粉。栽培条件下不抽葶开花，用鳞茎分株繁殖。但在野生条件下是能够开花结实的。

我国各地都有栽植。

《重庆草药》：通气发汗，除寒解表，治风寒感冒头痛。外敷寒湿，红肿，痛风，疮疡。

①治感冒头痛流涕，咳嗽:细香葱头二两，僵蚕一两。泡酒备用。
②治小孩感冒风寒:细香葱二至三根，老姜一片，五匹风（嫩尖）三至七个。煎水热服。
③治关节炎，扭伤:细香葱头四两，老姜一两。捣烂外敷（红肿加酒炒，夏天不炒）。
④治无名肿毒:细香葱头三两。和蜂蜜共捣绒，包敷。
⑤治扭伤肿痛不消:细香葱头七个，面粉四两，黄栀子三钱，土地榆二两，小血藤二两。混合捣绒，用酒熏七次，退火后，用黄表纸贴敷。（选方出《重庆草药》）。