菘菜

为十字花科植物青菜的幼株。
汉语拼音:Sōnɡ Cài
别名:白菜(《饮膳正要》),夏菘(《农政全书》),小白菜、江门白菜(《广州植物志》),油白菜(《苏南种子植物》)。
英文名:young Plant of Pakchoi
拉丁植物动物矿物名:Brassica chinensis L.
功效与作用:解热除烦;生津止渴;清肺消痰;通利肠胃。主肺热咳嗽;便秘;消渴;食积;丹毒;漆疮
用法用量:内服:适量,煮食或捣汁饮。外用:适量,捣敷。
性味:甘,平。
归经:《本草求真》:"入肠、胃。"
用药禁忌:脾胃虚寒,大便溏薄者慎服。1.《纲目》:气虚胃冷人多食,恶心吐沫。2.《随息居饮食谱》:鲜者滑肠,不可冷食。
配伍经验:巴豆蒺藜赤小豆蒴藋菘菜子
相关方剂:葱豆洗汤、升阳益胃养荣汤

菘菜化学成分

小白菜每100克食部含蛋白质1.1克,脂肪0.1克,碳水化物2克,粗纤维0.4克,灰分0.8克,钙86毫克,磷27毫克,铁1.2毫克,胡萝卜素1.03毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.08毫克,尼克酸0.6毫克,抗坏血酸36毫克。

菘菜原形态

青菜 一年生或二年生草本,高25-70cm。植株光滑,无毛,带粉霜。茎直立,有分枝。基生叶倒卵形,长20-30cm,坚实,深绿色,有光泽,基部渐狭成宽柄,肉质肥厚,白色或淡绿色;茎生叶长卵圆形或宽披针形,长8-15c m,宽3-8cm,基部圆耳状抱茎,宽展,全缘,微带粉霜。总状花序顶生,成圆锥状,花后花序轴渐延长;萼片4,淡绿色,基部呈伞状;花瓣4,淡黄色,基部呈伞状;花瓣4,淡黄色,瓣片椭圆形或近圆形,长8-10mm,基部具短爪;雄蕊6,长2短,长雄蕊长6-6.5mm,短雄蕊长4-4.5mm,花丝线形;雌蕊1,子房圆柱形,花柱细,柱头膨大,头状。长角果圆柱形,长2-6cm,喙细,稀薄8-12mm,果瓣中肋明显,并呆见网纹。种子球形,紫褐色或黄褐色,直径1-1.5mm。花期4-5月,果期5-6月。

菘菜资源分布

全国各地广为栽培。

菘菜各家论述

1.《别录》:主通利肠胃,除胸中烦,解酒渴。
2. 崔禹锡《食经》:和中。
3.《食疗本草》:治消混,又消食,亦少下气。
4.《四声本草》:治瘴气,止热气嗽。
5.《滇南本草》:主消痰,止咳嗽,利小便,清肺热。

菘菜附方

①治小儿赤游,行于上下,至心即死: 杵菘菜敷之。(《子母秘录》)②治发背, 地菘汁一升,日再服。(《伤寒类要》)③治漆毒生疮:白菘菜捣烂涂之。(《纲目》)
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