鲨鱼肝

为六鳃鲨科动物扁头哈那鲨及其他鲨鱼的肝脏或肝脏经提炼而得的鱼肝油。

汉语拼音:Shā Yú Gān
拉丁植物动物矿物名:Notorhynchus platycephalus
功效与作用:健脾补气；养肝明目；解毒敛疮。主眼结膜干燥症；夜盲症；软骨病；烫火伤；皮肤溃疡；外伤创面久不愈
用法用量:内服：鲜品煎汤，30-60g；鱼肝油，10-30ml。外用：鱼肝油适量，涂敷。
性味:味甘；性温

鲨鱼肝性状

本品为黄色至橙红色的澄明液体；微有特异的鱼腥臭，但无败油臭。本品多溶在精炼的植物油中与氯信、乙醚能任意混合，在乙醇中微溶。

鲨鱼肝采收和储藏

捕捞后剖腹取肝，鲜用。或将肝脏消毒，在0℃左右脱去总值发固体脂肪，提炼成油状液体。

鲨鱼肝化学成分

灰星鲨肝含大量脂肪油、维生素(vitamin)A、多种酶类。酶类有乙酰畏酶A硫解酶(acetoacetyl-CoA thiolase)，谷氨酸丙酮酸转氨酶(glutamic -pyruvic transaminase)。脂类以磷脂(phospholipid)，三酰基甘油(triacylglycerol)为主，尚含胆甾醇(cholesterol)，游离脂肪酸(fatty acid)等。

鲨鱼肝原形态

扁头哈那鲨，体长一般达2-3m，前部较粗大，后部渐细小，尾狭长。头扁宽，前缘广圆，吻中长，约为头长的1/4。眼长圆形，无瞬膜。鼻孔中大，下侧位，前鼻瓣后部圆，突出。口宽大，广弧形，下唇褐发达，褐沟后延。上下颌牙侧扁，上颌无小齿头1-3个。下颌正中牙1个，其中央无齿头，两侧各具小齿头3个；下颌每侧6牙，牙梳状，具5-6齿头。喷水孔小，圆形，上侧位，距第1鳃孔比距眼为近。鳃孔7个，宽大，下部伸达腹面，向后渐小，最后1个位于胸鳍基底前方。背鳍1个，后位，起点与腹鳍基底后端相对。胸鳍较大，外角和里角钝尖。腹鳍与背鳍约等大，臀鳍小于背鳍。尾鳍甚长，尾椎轴平，后略上翘，下叶前部突出，中部与后部间有一缺刻，尾部钝尖。体灰褐色，散布不规则黑色斑点，腹部、腹鳍及臀鳍浅褐色。

鲨鱼肝生态环境

栖息于近海底层，主食中小型鱼类及甲壳动物。卵胎生，每胎产仔10余尾。

鲨鱼肝资源分布

我国分布于渤海、黄海、东海及南海。黄海产量较大。

鲨鱼肝药理作用

1.对免疫功能的影响，C57BL/6小鼠灌胃30%姥鲨鱼肝油乳可使小鼠的单核巨噬细胞系统的吞噬功能增强，碳粒廓清指数明显增大，对致敏小鼠可使血清中抗体生成和T淋巴细胞增多，细胞免疫功能增强。姥鲨鱼肝油中的角鲨烯还能增强网状内皮系统的功能，增加IgM细胞数，增强宿主免疫功能。

2.抗肿瘤作用，体外伊红染色法实验表明50%鲸鲨肝油乳剂对小鼠艾氏腹水癌细胞有直接杀伤作用。体内实验，腹腔注射50%鲸鲨肝油乳剂，每日1次，连续7天，称瘤重，实验结果表明对小鼠移植性S180实体瘤抑制作用明显，抑制率有明显的剂量依赖关系。30%姥鲨肝油乳剂在15-30ml/kg的剂量范围内，通过对S180、HepA、Lewis等3种小鼠移植性实体型肿瘤实验最高抑制率分别为58%、55%、49%。角鲨烯与角鲨烯-2，3-乙干杯烹主的制剂，抗癌效果好，口服给药连续服用无副反应，并可防止癌向肺部转移。

3.解毒作用，角鲨烯有多种解毒作用。

4.毒性，小鼠静注50%鲸鲨鱼肝油乳剂的LD50为14304mg/kg，脏器病理检查结果，心、肝、脾、肺、肾无明显病理改变。

鲨鱼肝