泥鳅

鳅科动物泥鳅Misgurnus anguillicaudatus （Cantor）的活体及粘液。四季可捕捉，洗净即可。

汉语拼音:Ní Qiū
别名:鳛、鳅（《尔雅》），鳅鱼（《本草拾遗》），和鳅（《泉州本草》）。
英文名:Oriental weatherfish
拉丁植物动物矿物名:1.Misgurnus anguillicaudatus(Gantor)2.Cobitis taenis Linnaeus3.Misgurnus miolepis (Gunther)
功效与作用:治疗传染性肝炎：取活泥鳅放清水中养1天，使其肠内容物排净，然后用干燥箱烘干（温度100℃为宜）研粉，每次10克，日服3次。治疗40例，24例自觉症状消失，肝脾肿大消退，肝功能恢复正常；3例自觉症状基本消失，肝缘在肋下0.5～1厘米以内，肝功能基本恢复正常（麝浊1单位以下、麝絮"+"、脑絮"++"）；3例自觉症状基本消失，肝缘在肋下1～2厘米以内，肝功能改善；5例无效。曾将20例黄疸型传染性肝炎分两组对照观察，结果泥鳅粉治疗组7例临床治愈，平均治愈天数为25.8天；保肝疗法对照组4例临床治愈，平均治愈天数38天。泥鳅粉对促使黄疸消退及转氨酶下降，比较明显，尤以急性肝炎更为显著；对肝功能其他项目的恢复，也较一般保肝药物治疗为快；对迁延型和慢性肝炎的肝功能也有较明显的改善作用。
用法用量:内服：煮食，100-250g；或烧存性，入丸、散，每次6-10g。外用：适量，烧存性，研末调敷，或生品捣敷。
性味:甘，平。①《滇南本草》：味酸甘。②《医学入门》：甘，温，无毒。③《纲目》：甘，平，无毒。
归经:①《本草求真》：入脾。②《本草撮要》：入手太阴经。
配伍经验:生姜、党参、豆腐
相关方剂:花生炖泥鳅、泥鳅粉、芝麻黑豆泥鳅汤、河鲜汤、玉须泥鳅汤、溪黄草泥鳅汤、党参泥鳅汤、泥鳅炖豆腐

泥鳅采收和储藏

常年均可捕捞，捕后，除去内脏，洗净，鲜用或晒干。

泥鳅化学成分

1.泥鳅肌肉含天冬氨酸转氨酶（aspartate aminotransferase）。每100g肉中含水83g，蛋白质9.6g，脂肪3.7g，碳水化合物2.5g，灰分1.2g，钙28mg，磷72mg，铁0.9mg。脂肪含二十二碳六烯酸（docosahexenoic acid）和十八碳三烯酸（calendic acid）。

泥鳅原形态

1.泥鳅，体细长，前段略呈圆筒形。后部侧扁，腹部圆，头小。口小、下位，马蹄形。眼小，无眼下刺。须5对。鳞极细小，圆形，埋于皮下。侧线鳞116-170，背鳍2，7，臀鳍2，5-6。体背部及两侧灰黑色，全体有许多小的黑斑点，头部和各鳍上亦有许多黑色斑点，背鳍和尾鳍膜上的斑点排列成行，尾柄基部有一明显的黑斑。其他各鳍灰白色。
2.花鳅，体长4-12cm，为体高的6-7倍，为头长的4-6倍，头很侧扁。眼间隔狭窄。吻颇长，眼小，侧位而高，有小而直立两叉须。鼻孔近于眼，背鳍无硬棘，始点为腹鳍前上方，胸鳍不达腹鳍，腹鳍不达臀鳍。尾鳍圆形。侧线完全。鳞很小。背部及体侧各有较大黑斑点一行，另有三行小点于体侧上部，尾鳍上方有一明显黑点，背、尾鳍有几条黑斑，头上有许多小黑点，有条黑纹由吻达眼。
3.大鳞泥鳅，体长而侧扁。体长为体高的5-6.2倍，为头长的4.7-6.2倍。头长为吻长的2.1-2.8倍，为眼径的4.1-8.1倍，口亚下位。须5对，最长1对口须末端达鳃盖骨后缘。鳞埋于皮下，侧线鳞102-107。背鳍2，6，不具硬刺。臀鳍2，5。尾柄较高，具明显的皮褶棱。胸鳍距腹鳍很远。尾鳍圆。肛门位臀鳍起点前。背部及体侧上半部灰黑色，侧下半部及腹面灰白色。背鳍、尾鳍具黑色小点。其他各鳍灰白色。

泥鳅资源分布

栖于湖泊、池塘、沟渠和水田中，喜居于静水底层。除西部高原地区外，全国南北各地均有分布。

泥鳅各家论述

1.《滇南本草》：煮食治疮癣，通血脉而大补阴分。
2.《医学入门》：补中，止泄。
3.《纲目》：暖中益气，醒酒，解消渴。
4.《随息居饮食谱》：杀虫。
5.《四川中药志》：利小便。治皮肤瘙痒，疥疮发痒。

泥鳅附方

①治消渴饮水无度：泥鳅鱼十头（阴干，去头尾，烧灰，碾细为末），干荷叶（碾细为末）。上二味等分。每服各二钱匕，新汲水调下，遇渴时服，日三，候不思水即止。（《圣济总录》沃焦散）
②治阳事不起：泥鳅煮食之。（《濒湖集简方》）
③治黄疸湿热小便不利：泥鳅炖豆腐食。
④治久疮不愈合：泥鳅醋炙为末，掺患处。
⑤治上下肢肌肉隆起处肿痛：泥鳅合食盐、冷饭拉捣敷患处。（③方以下出《泉州本草》）
⑥调中收痔：鳅鱼同米粉煮奠食。（吴球）
⑦治湿热皮肤起疹发痒：泥鳅、鱼鳅串、侧耳根、蒲公英。共炖汤服。（《四川中药志》）
⑧治疥癣发痒：泥鳅、侧耳根、鱼鳅串、老君须、一枝箭。共炖汤服。（《四川中药志》）

泥鳅临床应用

治疗传染性肝炎：取活泥鳅放清水中养1天，使其肠内容物排净，然后用干燥箱烘干（温度100℃为宜）研粉，每次10克，日服3次。治疗40例，24例自觉症状消失，肝脾肿大消退，肝功能恢复正常；3例自觉症状基本消失，肝缘在肋下0.5～1厘米以内，肝功能基本恢复正常（麝浊1单位以下、麝絮"+"、脑絮"++"）；3例自觉症状基本消失，肝缘在肋下1～2厘米以内，肝功能改善；5例无效。曾将20例黄疸型传染性肝炎分两组对照观察，结果泥鳅粉治疗组7例临床治愈，平均治愈天数为25.8天；保肝疗法对照组4例临床治愈，平均治愈天数38天。泥鳅粉对促使黄疸消退及转氨酶下降，比较明显，尤以急性肝炎更为显著；对肝功能其他项目的恢复，也较一般保肝药物治疗为快；对迁延型和慢性肝炎的肝功能也有较明显的改善作用。

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