麋肉

为鹿科动物麋鹿的肉。
汉语拼音:Mí Ròu
英文名:David\'s deer
拉丁植物动物矿物名:Elaphurus davidianus Milne- Edwards
功效与作用:①《本草拾遗》:"补虚嘘,甚暖人。"②《随息居饮食谱》:"暖胃,补虚。"
用法用量:内服:煮食,适量。
性味:①《食性本草》:大热。②《饮膳正要》:味甘,温,无毒。
归经:脾;肾经
用药禁忌:①陶弘景:不可合虾及生菜、梅、李果实食之,皆病人。②《随息居饮食谱》:诸外感病忌之。

麋肉采收和储藏

捕杀后,剥去皮,取肉,鲜用。

麋肉原形态

麋鹿,属于麋与驯鹿之间,大小和欧洲的赤鹿相近,体长约2m,高约1m余。雄者重约200kg,雌者约100kg。尾长约70cm。头似马而非马,角似鹿而非鹿,身似驴而非驴,蹄似牛而非牛,故曰四不象。雄者具角,雌者无。角的主枝叉分为前后2枝,前概再分岐成二叉,后枝长而直,不再分叉。四肢粗大,主蹄宽大能分开,侧蹄显着。毛色淡褐,背部稍浓,腹部较浅,鼻孔上方有一白色斜纹。冬季毛长而蓬,显棕赤色,幼兽有白色斑点,生后3月始消失。

麋肉生态环境

食物主要为草及水生植物。

麋肉资源分布

本种属我国特产种,清代已饲养于北京南苑,无野生,后被运至英国,我国绝迹。80年代末期由英国政府归还于我国,现饲养于北京和江苏两地,为国家一给保持动物。以草和水生植物为食。每年两次换角,夏角6-7月生长,11-12月脱落,此后生出1对冬角,翌年3月后落角。

麋肉各家论述

1.孟诜:益气补中,治腰脚。
2.《嘉桔本草》:补五藏不足气。
3.《医林纂要》:补肾益精,健骨充髓。略同鹿肉。
4.《随息居饮食谱》:补虚弱,益气力,强筋骨,调血脉,治产后风虚。
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