绿豆芽
为豆科植物绿豆Vigna radiata （L.）R.Wilczak的种子经浸罨后发出的嫩芽。
汉语拼音:Lǜ Dòu Yá
别名:豆芽菜（《本草汇言》）
英文名:Mung Bean sprouts, Green Gram sprouts
拉丁植物动物矿物名:Vigna radiata （L.）R.Wilczak [Phaseolus radiatus L.；P.mungo auct.non L.]
功效与作用:清热消暑；解毒利尿。主暑热烦渴；酒毒；小便不利；目翳
用法用量:内服：煎汤，30-60g；或捣烂绞汁。
性味:甘，寒。①《纲目》：甘，平，无毒。②《本草汇言》：味甘，气寒。
归经:胃；三焦经
用药禁忌:姚可成《食物本草》：脾胃虚寒之人，不宜久食。
配伍经验:绿豆、海带
相关方剂:香油三丝、豆芽白糖饮、白菜绿豆饮